🦪 Resep Gepuk Daging Sapi Kelapa

Tipsmembuat gepuk daging sapi: 1. Gunakan daging sapi bagian has luar agar gepuk rasanya lebih empuk. 2. Pada saat memasak daging dengan bumbunya jangan terlalu sering membolak balik daging supaya daging tidak hancur. 3. Agar tidak alot tekturnya, jangan menggoreng gepuk daging terlalu kering. Potongpotong daging searah serat ukuran 1 x 6 x 8 cm. 2. Pukul-pukul daging dengan pemukul daging mengikuti arah serat hingga daging melebar dan berserabut. Gulung setiap lembar daging, kemudian ikat dengan tali bambu. Lakukan untuk semua daging hingga selesai. 3. Masukkan santan ke dalam panci bersama daun salam dan bumbu halus. Masukkanirisan daging ke dalam panci. Masukkan juga bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas ke dalam panci. Tuang air kelapa dan masukkan gula merah. Masak dengan api sedang sampai tekstur daging empuk dan air rebusan habis. Angkat irisan daging dan dinginkan. Pukul atau tepuk-tepuk irisan daging sampai agak pipih. Sisihkan daging gepuk. Masakdaging sampai empuk, iris, kemudian pukul-pukul dagingnya. Siapkan bumbu halus, tambahkan air, campur dengan daging. Goreng daging hingga kecokelatan. Goreng 1 bonggol bawang putih yang telah digeprek bersama kulitnya, sisihkan. Buat sambal bawang, siram dengan minyak panas. Hidangkan empal bersama bawang goreng geprek dan sambal bawang. Angkatkelapa sangrai dan haluskan, bisa dengan blender atau manual dengan cobek dan ulekan, hingga kelapa menjadi halus. Sisihkan. Siapkan pootngan daging, masukkan ke dalam panci. Masukkan air dan rebus daging sapi hingga setengah matang saja. Tiriskan daging, jangan buang kaldunya, kita akan menggunakannya untuk merebus daging kembali. Agar gepuk daging sapi rasanya lebih legit bisa direbus dengan air kelapa. Selain legit, aromanya juga lebih wangi. • Kalau tak mau repor mengiris daging empal. Mintalah tukang daging di pasar mengiris bentuk empal. • Saat menggoreng empal daging sapi jangan terlalu kering, cukup asal pinggirannya kecokelatan. Caramembuat daging gepuk bumbu ketumbar : 1. Masak daging dengan cara direbus sampai tiga perempat matang. Angkat dan potong searah serat. Tumbuk-tumbuk daging agar memar. 2. Ambil 600 ml kuah rebusan daging dan sisihkan. 3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas, kaldu daging, dan santan. Masak sampai mendidih. 3. Tambahkan air rebusan daging secukupnya. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula dan air larutan asam jawa. • Lalu masukan daging. Aduk merata. Terakhir tambahkan santan. Aduk kembali. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. • Setelah kuah sat & daging empuk, angkat daging dari bumbunya. Lalu tambahkan sisa bumbu dengan parutan kelapa. Gepukdaging sapi merupakan makanan khas Jawa Barat. Olahan daging sapi ini memiliki cita rasa gurih, sedikit manis, dan kaya bumbu. Gepuk daging sapi juga cocok disajikan sebagai menu makan malam bersama keluarga. Ini karena untuk membuatnya terbilang mudah. Dikutip dari akun Instagram @yessy_octa, berikut resepnya: Bahan: . Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ce2ec71d-0c39-11ee-9a28-4b7469574c50 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID cd0db40e-0c39-11ee-8ba9-704471717858 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID cd0ee5b3-0c39-11ee-b18b-797769655355 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

resep gepuk daging sapi kelapa